CAPITAL FOOD UNDERGROUND
di Simone Vella
Ci troviamo in Corso Vittorio Emanuele 185/187, Gela 93012 (Provincia di Caltanissetta).
#Self Service #Panineria #Ristorante #Piadineria #Rosticceria #Pizzeria #Pizzeria da Asporto #Primi Piatti Espressi #Grigliate di Carne
Chi Siamo
L'Anima "Underground" del Gusto a Gela.
Benvenuti da “Capital Food Underground”, dove la passione per la buona cucina incontra un concept moderno e metropolitano nel cuore di Gela.
Non siamo semplicemente un ristorante, ma un punto di riferimento gastronomico in provincia di Caltanissetta per chi non vuole scendere a compromessi tra velocità e qualità.
La nostra missione è chiara, offrire un’esperienza culinaria completa, che parta dalle radici della tradizione siciliana per spingersi verso le tendenze dello street food gelese.
La Nostra Filosofia, Qualità Senza Filtri.
Il nome "Underground" racchiude la nostra essenza, siamo la base solida del sapore autentico. Crediamo nella cucina "vera", fatta di materie prime selezionate e preparazioni espresse.
• Il Ritmo delle Stagioni, il nostro Self Service a pranzo non è mai uguale a se stesso. Seguiamo il ciclo della natura, portando in tavola solo ortaggi, verdura, frutta, pesce e carne che rispettano la stagionalità.
• Eccellenza nelle Carni, dalla pregiata tagliata di Angus alla tipica carne di cavallo gelese, selezioniamo solo tagli certificati per le nostre grigliate e i nostri hamburger gourmet.
• Innovazione e Tradizione, che si tratti di un'arancina preparata secondo l'antica ricetta o di un burger ispirato ai quartieri di Londra, ogni piatto è studiato per stupire il palato.
Una Casa per Ogni Momento della Giornata.
Da “Capital Food Underground”, ogni cliente trova il suo spazio:
Il Pranzo Professionale, un Self Service dinamico con primi espressi e contorni freschi, ideale per chi lavora ma cerca un pasto sano e completo.
La Cena Gourmet, l'atmosfera si scalda con le nostre grigliate alla brace, la panineria creativa, le piadine artigianali e la pizzeria.
L'Angolo della Tradizione, una rosticceria sempre pronta a celebrare il tipico Rustico Gelese e i pezzi classici della nostra isola.
Perché Sceglierci??
Scegliere “Capital Food Underground” significa affidarsi a un team che ama il proprio territorio e che mette la freschezza al primo posto. In un ambiente urban, accogliente e dal design ricercato, ti invitiamo a scoprire il piacere di mangiare bene, ogni giorno.
Scopri la storia e la filosofia di Capital Food Underground a Gela. Qualità, stagionalità e passione per la carne alla brace e la cucina espressa.
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“Capital Food Underground”, il sapore che non ti aspetti, nel cuore di Gela.
Capital Food Underground Gela | Ristorante e Gastronomia a Gela
Prenota un tavolo!!
Self Service
Il Gusto della Freschezza, Self Service a Gela da “Capital Food Underground”.
Benvenuti nel cuore del sapore a Gela. Da “Capital Food Underground”, la pausa pranzo si trasforma in un'esperienza gourmet veloce, sana e sempre diversa. Il nostro Self Service in provincia di Caltanissetta è il punto di riferimento per chi cerca la qualità della cucina casalinga unita alla ricercatezza di materie prime selezionate.
Il Nostro Menù, Stagionalità e Qualità a Km 0 a Gela.
La nostra filosofia è semplice, rispettiamo il ritmo della natura. Ogni giorno il nostro menù cambia per offrirvi solo il meglio che la terra e il mare hanno da offrire.
Dalla frutta di stagione agli ortaggi freschi, fino alla selezione accurata di carni e pesce, ogni ingrediente è scelto per garantirvi freschezza e genuinità.
Un Viaggio tra Sapori Autentici.
Antipasti e Contorni, il Trionfo della Terra.
Iniziate il vostro pasto con i nostri contorni leggeri e sfiziosi. Offriamo una vastissima scelta di verdure fresche (lessate, gratinate o arrostite) e i nostri celebri tortini artigianali (patate e broccoli, funghi o formaggio). Non mancano le specialità della tradizione come la parmigiana, le frittatine gourmet alla carbonara o amatriciana, e i classici dello street food siciliano, panelle, crocchette e bruschette croccanti.
Primi Piatti Espressi, la Tradizione Incontra l’Innovazione.
La nostra pasta è il cuore del pranzo. Proponiamo ricette espresse che spaziano dai classici intramontabili come la Pasta alla Norma e le Pennette all’Amatriciana, a combinazioni creative e ricercate:
• Specialità di Terra, busiate con pistacchio e speck, paccheri salsiccia e ciliegino, o la nostra vellutata pasta crema di zucca e guanciale.
• Specialità di Mare, risotto ai frutti di mare, linguine al nero di seppia, calamarata, e l'originale Paella di carne e pesce.
Secondi Piatti, Eccellenza alla Brace e al Forno.
Per gli amanti della carne, la scelta è infinita. Dal classico pollo allo spiedo e le cotolette croccanti, fino a tagli più decisi come la bistecca di cinghiale o gli arrosticini di agnello. Non mancano i sapori di una volta, come la trippa e i fegatini, o i nostri ricchi polpettoni ripieni e involtini di maiale.
Un Dolce Finale.
Concludete la vostra sosta da “Capital Food Underground” con una nota di dolcezza. Lasciatevi tentare dalle nostre mousse artigianali al limone o al cioccolato con cuore di pistacchio, oppure rinfrescate il palato con un sorbetto o un classico tiramisù fatto in casa.
Perché sceglierci per il tuo pranzo a Gela
• Varietà Quotidiana, un menù che non annoia mai, con piatti nuovi ogni giorno.
• Velocità e Cortesia, il formato Self Service ideale a Gela per chi lavora ma non vuole rinunciare al gusto.
• Ingredienti Stagionali, solo verdure, carne e pesce di prima scelta.
Cerchi un Self Service a Gela? Da “Capital Food Underground” trovi piatti pronti di carne e pesce, verdure di stagione e primi espressi ogni giorno.
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Self Service Gela | Pranzo di Carne e Pesce | Capital Food Underground
Vieni a trovarci a Gela e scopri il vero gusto “Underground”!!
Panineria Gourmet
Panineria Gourmet a Gela, il Gusto Street di “Capital Food Underground”.
Benvenuti nella migliore panineria di Gela, dove lo spirito "Underground" incontra l'eccellenza degli ingredienti locali e internazionali. Se cerchi un panino che non sia solo un pasto, ma un'esperienza di gusto esplosiva, “Capital Food Underground” è la tua tappa obbligatoria in provincia di Caltanissetta.
Dal cuore di Londra alla tradizione siciliana, il nostro menù è un viaggio che attraversa i quartieri più iconici del mondo attraverso hamburger di alta qualità, carni selezionate e accostamenti gourmet.
Il Nostro Menù, Hamburger, Carne di Cavallo e Specialità Street Food a Gela
Che tu voglia un pranzo veloce o una cena tra amici, la nostra selezione soddisfa ogni desiderio. Utilizziamo solo carni di prima scelta, come l'Angus e la tipica carne di cavallo, arricchite da salse artigianali e contorni freschi.
I Classici "Underground"
• “Underground”, il re della casa. Hamburger di vitello, bacon croccante, cheddar fuso e l'irresistibile nota dolce della cipolla caramellata
• London, per i veri intenditori, con polpetta di Angus, scamorza affumicata e una raffinata glassa Ponti
• The City, l'opzione sfiziosa con fagottino Philadelphia e pistacchio, ciliegino e una cascata di salsa cheddar
Specialità Carne di Cavallo e Sapori Decisi.
Siamo orgogliosi di proporre il gusto autentico della carne di cavallo a Gela, rivisitato in chiave moderna:
• Manchester & Piccadilly Circus, per chi ama il piccante e i sapori forti, con svizzero fuso e funghi piccanti.
• Oxford Street, l'incontro perfetto tra la polpetta di cavallo, il bacon e il sapore avvolgente del pesto di pistacchio.
Pollo, Salsiccia e Sapori Internazionali.
• Devon & London Eye, petto di pollo alla griglia o cotoletta croccante, abbinati a mozzarella di bufala o verdure grigliate per un morso fresco e bilanciato.
• Big Ben, il nostro Kebab gourmet potenziato da bacon, zucchine grigliate e la freschezza della salsa yogurt.
• Notting Hill, la semplicità della salsiccia unita al carattere dei funghi piccanti e dello svizzero fuso.
Perché scegliere “Capital Food Underground”?
Vieni a trovarci a Gela o ordina il tuo panino preferito. Scopri perché siamo il punto di riferimento per gli amanti degli hamburger in provincia di Caltanissetta!
Scopri la migliore panineria a Gela. Hamburger di Angus, carne di cavallo, kebab e specialità gourmet con pistacchio e bacon. Aperto a pranzo e cena.
Panineria Gela | Hamburger Gourmet e Carne di Cavallo | Capital Food Underground
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Panineria Gourmet
Piadineria Gourmet a Gela, l'Alternativa Gustosa di “Capital Food Underground”.
Sei alla ricerca della migliore piadina a Gela?? Da “Capital Food Underground”, la piadina non è un semplice spuntino, ma un pasto completo, preparato con ingredienti freschi e abbinamenti audaci.
Che tu sia in pausa pranzo o cerchi una cena sfiziosa in provincia di Caltanissetta, la nostra selezione di piadine artigianali saprà conquistarti con un mix perfetto di croccantezza e ripieni generosi.
Il Nostro Menù Piadine, dal Kebab alla Tradizione Siciliana a Gela.
Abbiamo creato quattro ricette iconiche, pensate per chi ama i sapori decisi e le materie prime di qualità. Scopri la tua preferita.
Le Specialità Kebab & Street Style.
• Piadina 01, il classico intramontabile per chi ha fame di gusto. Kebab, bacon croccante, cheddar fuso e la dolcezza della cipolla caramellata, il tutto accompagnato da patatine e lattuga fresca.
• Piadina 02, per chi cerca un'esplosione di sapori. Un mix ricco di kebab, funghi piccanti, peperoni e cipolla caramellata, bilanciato dalla freschezza della salsa yogurt.
L'Anima "Underground", Cavallo e Pollo Gourmet.
• Piadina 03, il vero sapore di Gela incontra la piadina. Polpetta di cavallo, bacon croccante, scamorza affumicata e salsa BBQ. Un'esperienza intensa arricchita dalla nota fresca della rucola.
• Piadina 04, l'opzione leggera ma nutriente. Cotoletta di pollo croccante abbinata a zucchine grigliate, funghi dolci, ciliegino e scaglie di grana, rifinita con la nostra delicata salsa yogurt.
Perché scegliere le nostre piadine?
• Aperto a Pranzo e Cena, siamo il tuo punto di riferimento a Gela per ogni momento della giornata.
• Ingredienti di Qualità, selezioniamo con cura carni e verdure per garantirti sempre il massimo della freschezza.
• Velocità e Gusto, la soluzione ideale per chi desidera un pasto rapido senza rinunciare alla qualità del ristorante.
• Posizione Strategica, ci trovi a Gela, pronti a offrirti il meglio dello street food contemporaneo.
Cerchi una piadineria a Gela? Capital Food Underground offre piadine gourmet con kebab, cotoletta di pollo e polpetta di cavallo. Ideale per pranzo e cena.
Vieni a trovarci o ordina la tua piadina preferita!! Da “Capital Food Underground”, ogni morso racconta una storia di passione per il buon cibo.
Piadineria Gela | Piadina Kebab e Carne di Cavallo | Capital Food Underground
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Le Grigliate
Le Grigliate di “Capital Food Underground”, il Cuore della Brace a Gela.
Quando cala il sole, da “Capital Food Underground” si accendono i carboni. La nostra sezione dedicata alle Grigliate a Cena è un tributo alla tradizione della carne alla brace, reinterpretata con la qualità e lo stile "Underground" che ci contraddistingue a Gela.
Selezioniamo solo i migliori tagli di carne, dal vitello all'Angus, dalla Scottona alla tipica carne di cavallo per offrirti un'esperienza di gusto primordiale, succulenta e indimenticabile.
Il Nostro Menù Grigliateria, dal Mix Classico ai Tagli Pregiati a Gela.
Ogni grigliata è preparata al momento per garantirti la massima tenerezza e quel profumo inconfondibile di arrosto che solo la vera brace sa donare.
Le Selezioni Miste per ogni Appetito.
• Grigliata Semplice, per chi cerca la leggerezza senza rinunciare al gusto, con cotoletta di pollo, mozzarella fresca e ciliegino.
• Grigliata Tris, l'equilibrio perfetto tra petto di pollo ai ferri, braciola di pollo e la nostra saporita salsiccia locale.
• Grigliata Mista, un grande classico che mette d'accordo tutti: cotoletta di pollo, hamburger di vitello, fettina di vitello e salsiccia.
• Grigliata La Grill, una vera festa per il palato con porchetta arrosto, petto di pollo, salsiccia, hamburger di vitello e le immancabili puntine di maiale.
Le Specialità dello Chef e Carni Scelte.
• Grigliata dello Chef, il nostro fiore all'occhiello per gli amanti dei sapori decisi. Include polpetta e carne di cavallo, braciola di pollo, spiedino misto, porchetta arrosto e salsiccia.
• Tagliata di Angus (600/700g), per i veri intenditori della carne. Una maestosa tagliata di Angus guarnita con cipolla caramellata, rucola fresca, ciliegino e scaglie di grana.
• Grigliata Scottona e Mix, l'eccellenza dell'hamburger di Scottona abbinato a braciola di pollo, salsiccia e fettina di vitello.
Perché la nostra Griglia è diversa??
Cerchi la migliore grigliata a Gela? Da “Capital Food Underground” trovi tagliata di Angus, carne di cavallo, hamburger di scottona e mix alla brace ogni sera.
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Grigliata di Carne Gela | Tagliata di Angus e Carne di Cavallo | Capital Food Underground
Prenota il tuo tavolo o vieni a trovarci per scoprire il vero sapore della brace!
Rosticceria
La Rosticceria Tipica di Gela, il Cuore dello “Street Food Underground”.
Non si può dire di conoscere Gela senza aver assaggiato i suoi pezzi di rosticceria. Da “Capital Food Underground”, portiamo in tavola l'anima croccante e filante della nostra terra, rispettando le ricette storiche della provincia di Caltanissetta ma con il tocco moderno che ci contraddistingue.
Che sia per una colazione salata, uno spuntino veloce o un vassoio misto per una serata tra amici, la nostra vetrina è un omaggio alla rosticceria siciliana più autentica.
I Protagonisti della Tradizione Gelese.
Ogni pezzo è preparato quotidianamente con lievitazioni lente e ingredienti di prima scelta. Scopri le nostre specialità.
Il Re di Gela, il Rustico (Pasticcio).
L'orgoglio locale. Il nostro Rustico Gelese è preparato come vuole la tradizione: una sfoglia fragrante che racchiude un cuore generoso di spinaci freschi, mozzarella filante e pomodoro. Un morso che racconta la storia della nostra città.
Le Arancine e gli Intramontabili.
• Arancine Gourmet, dalla classica al ragù di carne alla delicata al burro e prosciutto, fino alle varianti speciali con pistacchio o frutti di mare.
• Calzoni al Forno e Fritti, il perfetto equilibrio tra pasta soffice, pomodoro e mozzarella.
• Ravazzate e Pizzette, la morbidezza della brioche salata farcita con ragù o pomodoro e origano, proprio come quelle di una volta.
Sfizi e Fritture Artigianali.
• Panelle e Crocchette, il fritto dorato e croccante che non può mai mancare.
• Rollò con Wurstel, il preferito dai più piccoli (e non solo), avvolto in una pasta brioche dorata.
Perché la nostra Rosticceria a Gela è Speciale??
Cerchi il vero rustico di Gela? Da “Capital Food Underground” trovi rosticceria tipica gelese, arancine, calzoni e pezzi mignon sempre freschi.
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Rosticceria Gela | Rustico Tipico Gelese e Arancine | Capital Food Underground
Vieni a scoprire il profumo del vero Rustico a Gela da “Capital Food Underground”!!
Pizzeria
Pizzeria “Capital Food Underground”, il Forno della Tradizione a Gela.
La pizza da “Capital Food Underground” è un rito che unisce la sapienza dei maestri pizzaioli alla qualità delle materie prime del territorio. Che tu sia un amante della classica tonda o cerchi i sapori autentici di Gela, il nostro forno è pronto a regalarti emozioni croccanti e filanti ogni sera.
Prepariamo i nostri impasti con farine selezionate e una lievitazione naturale lenta, per garantirti una pizza leggera, digeribile e ricca di profumo.
Le Specialità Gelesi, oltre la Solita Pizza.
A Gela la pizza ha un carattere unico. Nel nostro menù non possono mancare i pilastri della nostra cultura gastronomica:
• La Pizza di Gela (L’Originale), una vera esplosione di sapori mediterranei con pomodoro fresco, acciughe, olive nere, una spolverata di pecorino locale, origano e l'immancabile tocco di aglio e olio extravergine.
• Lo Sformato Gelese, la variante rustica e ricca, perfetta per chi cerca un pasto sostanzioso che profuma di casa.
• Pizze Gourmet Underground, accanto alla tradizione, trovi le nostre creazioni contemporanee con pistacchio di Sicilia, mortadella di alta qualità, bufala campana DOP e bordi ripieni per i più golosi.
Perché la nostra Pizza è Speciale??
Cerchi una pizzeria a Gela?? Da “Capital Food Underground” trovi la vera pizza di Gela, impasti a lunga lievitazione e ingredienti gourmet. Aperto a cena.
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Vieni a provare la vera pizza di Gela o ordinala da asporto per gustarla dove vuoi!
Primi Piatti Espressi
Primi Piatti Espressi a Gela, il Sapore Autentico di Mare e Terra.
Da “Capital Food Underground”, la pasta non è solo un primo piatto, ma il cuore pulsante della nostra cucina. Nella nostro ristorante a Gela (Caltanissetta), prepariamo ogni portata espressamente al momento, garantendo la massima qualità e il calore di un piatto appena saltato in padella.
Che tu scelga un pranzo veloce o una cena gourmet, il nostro menù di primi piatti spazia dalle ricette storiche della tradizione siciliana alle creazioni più originali, unendo sapori di terra e prelibatezze del Mediterraneo.
Un Menù di Pasta che Celebra la Tradizione e l’Innovazione.
La nostra selezione di primi piatti espressi è pensata per soddisfare ogni palato, con ingredienti freschi e accostamenti ricercati.
I Sapori della Terra e della Tradizione Siciliana.
Riscopri i classici intramontabili preparati con materie prime d'eccellenza:
• Tradizione, Pennette alla Norma, Spaghetti alla Bolognese e la ricca Pasta alla Palermitana.
• Specialità Gourmet, Trofie con pistacchio e speck, Paccheri salsiccia e ciliegino, e le nostre gustose Pennette alla Matriciana.
• Sapori Stagionali, Pasta con crema di zucca e guanciale o l’intramontabile accostamento tra funghi porcini e salsiccia.
Il Meglio del Mare, Freschezza Mediterranea.
Per gli amanti del pesce, proponiamo piatti che portano il profumo del porto di Gela direttamente in tavola:
• I Grandi Classici, linguine al nero di seppia, Calamarata, e il ricco Risotto ai frutti di mare.
• Accostamenti Creativi, busiate con crema di melanzane e gamberi, Paccheri spada e melanzane, e il raffinato Pasta al ragù di polipo.
• Mare e Monti, l’equilibrio perfetto nei nostri Paccheri mare e monti o nel risotto con crema di zucchine e gamberetti.
• La Specialità, la nostra esclusiva Paella di pesce e carne, un mix esplosivo di sapori e colori.
Perché scegliere i nostri Primi Piatti a Gela??
Cerchi un primo piatto espresso a Gela?? “Capital Food Underground” offre pasta alla norma, linguine al nero di seppia, busiate al pistacchio e specialità di pesce fresco.
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Vieni a trovarci a Gela e lasciati conquistare dal profumo dei nostri primi piatti!!
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